VEGANOS
DEFINICIÓN
El veganismo es la práctica de abstenerse del consumo o uso de productos de origen animal. En el sentido más estricto, es una actitud ética caracterizada por el rechazo a la explotación de otros seres sensibles como mercancía, útiles o productos de consumo
- Alimentación: los veganos siguen una alimentación sin sustancias de origen animal, es decir, no se alimentan con productos como los lacteos, huevos, carnes desde la tradicional carne vacuna hasta pescados, mariscos, reptiles e insectos, entre otros. tampoco consumen mucosidades provenientes de animales como la miel.
- Vestimenta, calzado y otros usos: los veganos rechazan los tejidos y materiales de origen animal lanas, cueros, pieles, sedas, etc.
- Ocio: los veganos rechazan los espectáculos en los que se usan animales (circo, corrida de toros, rodeo, parque acuático, cinematografía donde se trata a los animales como un objeto para la distracción humana, etc
- Productos probados en animales: los veganos evitan productos elaborados mediante experimentación animal (determinados cosméticos, comestibles industrialmente procesados, etc.), promoviendo alternativas a los mismos.
FILOSOFÍA
""El veganismo es un estilo de vida en el que, guiados por la ética, rechazamos consumir productos de origen animal. No sólo en la alimentación (pues entonces hablaríamos de “vegetarianismo”), sino también en la ropa que compramos, los productos de higiene y limpieza o cualquier otro producto que contenga ingredientes de origen animal o haya sido testado en animales""
BIBLIOGRAFIA
MENU PARA PERSONAS VEGANAS (RECETAS)
ENTADA: CEVICHE DE PALMITO CON CHOCHOS
SORBET: DE PIÑA Y COCO
PLATO FUERTE: CARNE DE SOYA CON UNA ENSALADA DE ESPINACA CON CROTONES Y VINAGRETA DULCE
